Les vinyes s’estenen entre els 290 i 325 metres sobre el nivell del mar, en el municipi de Piera (Anoia), dins de la demarcació de la DO Penedès. A més, compten amb el reconeixement de la DO Cava i la DO Catalunya.
Les hectàrees de la finca són de secà, sense necessitat d’irrigació. Les vinyes de varietats blanques, més delicades i que requereixen més ventilació per protegir-se de possibles brots de botritis, s’han plantat a les cotes més altes, reduint la producció per augmentar la qualitat i el grau. Per contra, les vinyes de varietats negres, més resistents, s’han situat a les cotes més baixes per endarrerir la verema.
Totes les vinyes de la finca estan emparrades amb el sistema de royat. La poda es realitza de manera curta, deixant únicament dos borrons per cap i només tres caps a cada braç. L’esporga es fa manualment (poda en verd) i es controla l’herba i els rebrots a mà. Amb les varietats blanques més sensibles (macabeu, chardonnay i malvasia) es realitza un despampolat ocasionalment per augmentar la insolació i l’airejament del raïm, mantenint l’equilibri amb l’àrea foliar necessària per a una major concentració de sucres.
Les vinyes es tracten de manera ecològica, minimitzant els nivells d’inputs (coure i sofre), per permetre als ceps adquirir resistència de forma natural. S’ha optat per no llaurar i beneficiar-nos d’una coberta vegetal que competeix per l’aigua, limita l’erosió i manté la fauna beneficiosa. Només s’aplica la intercepa en alguns casos per evitar forçar la planta a produccions que afectin la qualitat. Es fa ús de la confusió sexual mitjançant la distribució de feromones per combatre el corc, i s’efectua el segat de l’herba 2 o 3 vegades a l’any.
Totes les vinyes disposen del certificat de producció ecològica (CCPAE).
