El celler Clot de les Soleres pren el nom d’una de les parcel·les de la finca Heretat Ferrer de la Vall.

Es té constància de la masia de la finca Ferrer de la Vall des del segle XVI. La casa acull cubs de fermentació que han estat testimonis silents de diverses ampliacions al llarg dels segles XVI i XVII.

Els voltants del 1880 veuen l’edificació d’una nau separada dedicada exclusivament a l’elaboració del vi, amb cubs de fermentació i botes de 1000 litres per a l’emmagatzematge. Aquí, es transformaven entre 1300 i 1800 càrregues de raïm en 1600-2000 hectolitres de vi, en funció dels anys.

Però l’arribada de la fil·loxera a Piera al voltant de 1888 va portar problemes econòmics i escassetat de mà d’obra, abocant a l’abandonament d’una part de les terres. Al llarg del segle XX, l’elaboració de vi va minvar fins a deixar-se de produir comercialment a finals dels anys 70 i principis dels 80, optant per vendre tota la producció de raïm als grans cellers de la zona.

No obstant això, l’any 2000 va marcar un punt d’inflexió. Amb l’esperit de reviure l’antiga tradició familiar, es planten noves vinyes.

El 2006, l’antic celler es va sotmetre a una remodelació integral, conservant l’essència de la seva estructura, però modernitzant-lo amb maquinària de darrera generació i dipòsits d’acer inoxidable.

El projecte del celler neix amb la voluntat de dignificar el treball a la vinya. Amb el preu del raïm als grans cellers que no reconeixia el treball del pagès ni la qualitat del raïm, es va decidir emprendre el camí de l’elaboració artesanal de vi, respectant i reflectint la feina a les vinyes de Can Ferrer de la Vall. Clot de les Soleres elabora exclusivament amb raïm de la propietat, tot i que una part important de la producció es ven actualment als grans cellers de la zona.

El 2008, Clot de les Soleres va presentar al mercat el seu primer vi negre.

Al celler, es produeixen exclusivament vins naturals, sense afegir ni treure res, sense sulfits ni altres additius enològics. Les característiques dels nostres vins varien d’un any a l’altre, reflectint la diversitat climàtica de les vinyes.

Des de l’inici fins al producte final, tot el procés està sota el nostre control, garantint la procedència i la qualitat dels nostres productes: cultiu ecològic de les vinyes, verema manual i transport en caixes, elaboració del vi seguint els principis biodinàmics, embotellatge i etiquetatge.