Los viñedos

La viñedos están situados entre 290 i 325m sobre el nivel del mar, en el término municipal de Piera (Anoia), dentro de la demarcación que abarca la DO Penedès.

La temperatura media en los meses más cálidos es de 29 º C y en los meses más fríos es de 2 º C aproximadamente, siendo la precipitación media anual de 606 ml aproximadamente.

Las hectáreas de la finca son de secano, sin riego. La vendimia es manual, y el transporte de la uva hasta la bodega conlleva unos 20 minutos, aproximadamente. Se hace una poda en verde, dejando únicamente dos yemas por cada cabeza y sólo tres cabezas en cada brazo. Se poda en verde manualmente y se repasa la hierba y los rebrotes a mano.

De la viñas se obtiene una producción muy reducida, lo que permite la obtención de una uva de gran calidad.
Siempre se utilizan fitosanitarios respetuosos con el medio, ya sean los autorizados para producción integrada o ecológica, y se recoge la uva en el punto óptimo de maduración.

Actualmente se utiliza la técnica de confusión sexual para el control de la polilla, lo que permite reducir tratamientos y no deja residuos ni contamina ya que se distribuyen feromonas en diferentes puntos de la parcela.

Desde agosto 2011 las viñas están en proceso de conversión a ecológico.

CCPAE

Ésta es la distribución de las viñas:




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