El blog del Celler

Mar 24, 2014

Hem deixat la DO Penedès


A partir de la verema 2013 el nostre celler no està dins la DO Penedès.
A Clot de les Soleres elaborem vins naturals a partir del raïm ecològic procedent de la finca Heretat Ferrer de la Vall. Els nostres vins no contenen sulfits afegits ni cap altra substància que modifiqui les propietats organolèptiques, com podrien ser llevats o enzims artificials. Tampoc utilitzem additius enològics ni sotmetem els vins a cap mena de filtració ni clarificació. 
 
El celler Clot de les Soleres està certificat pel CCPAE i forma part de l'Asociación de Productores de Vinos Naturales.